टोकियो, होक्काइदो में त्रिदिवसीय जी8 सम्मेलन [जा.] 9 जुलाई को सम्पन्न हो गया. कई चिट्ठाकारों के अनुसार, यह सम्मेलन एक तरह से उनके मुँह का स्वाद कड़वा कर गया. इस सम्मेलन के प्रबंधन व सुरक्षा के लिए जितना खर्च किया गया उतनी रकम से लाखों एड्स पीड़ित मरीजों की चिकित्सा संभव हो सकती थी . यह सम्मेलन विवादों में घिरा रहा और तमाम विश्व से हजारों किसानों व कार्यकर्ताओं के विरोध प्रदर्शन होते रहे .

जी8 सम्मेलन न्यू चिटोस विमानतल (फ्लिकर से – उपयोक्ता मुजितरा द्वारा)

बहुत से चिट्ठाकारों ने इस आयोजन के भारी-भरकम खर्चों पर प्रश्नचिह्न तो लगाए ही, यह भी इंगित किया कि सम्मेलन किस तरह पर्यावरण के लिए शत्रुवत् बना रहा. इसके विपरीत, चिट्ठाकार गूरी ने जी8 सम्मेलन के कुछ अच्छे, धनात्मक नतीज़ों के बारे में लिखा:

何しろ討議する項目が山積しており、わずか3日間で各国のトップが話し合ってもなかなか纏まる話ではないと思うが、それでも「拉致問題」と言う文言が首脳宣言に載ったり、ジンバブエの不当な大統領選挙問題等にも共同声明のなかで、批判される事は国際的な見地から見た正しい意見として当事国にプレッシャーを与える事になり良いことだと思う。

今回の重要なテーマである、室温効果ガス問題では2日目のG8の中で討議され、福田さんは長期目標を2050年までに５０％削減を決めたい意向であったが、アメリカの提案では、「大量排出国（中国・インド・ブラジル等）抜きの討議は無意味だ」と言う意見で賛成が得られなかった様で、私も当然の事であると思う。

[…]

しかし、兎も角、削減努力に対する必要性は各国とも同じであるから3日目の会合こそ大量排出の当事国が、同じテーブルに就いて、話し合いが出来るスタートラインに揃ったところであると私は思うのである。

बिग लेटर्स परफ़ॉर्मेंस पर - द ऑक्सफेम जी8 बिग हेड्स (ऑक्सफेम फ्लिकर पृष्ठ से)

इस बीच चिट्ठाकार jg96aqkg जी8 सम्मेलन के रात्रिभोज की विडम्बना कुछ यूं बयान करते हैं :

環境問題、地球温暖化対策、原油高騰、食料危機、北朝鮮の核問題などなど話し合われたようですが凡人の私にはどのような実効性が有るのか全く分かりません。

あるメディアが食料危機の会議場で山ほど盛られた食膳に、あんなご馳走を食べて食料危機に餓えている人間の気持ちが理解できるのかと批判していました。

各国を代表して出席しているのだからどんな贅沢な食事をしょうがどうでも良いことだが世界各国一人一人の命の尊厳が図られる形になって欲しいものです。

जी8 को चुनौती – शांति मार्च (फ्लिकर से. उपयोक्ता स्कासुगा)

चिट्ठाकार mkj2 ने भी जी8 के प्रीतिभोज का विषय उठाया और लिखा:

各国の首脳が食べるディナーの話題。

地元の食材をふんだんに使ったメニューでカニだのアスパラだのいいもの使ってまっせっつー。

別に食い物にいちゃもんつけてるわけじゃない。

食い物に始まり、警備だのなんだのに多額の血税が使われる。

それはいい。

世界のＴＯＰが雁首そろえて諸問題を話し合うっていうんだから。

ただ。

頼むよほんと。

これだけの金かけて、手間かけて、ガソリンが安くならない、食品の値段が下がらない、なんてことになったらどう責任取るんだ。

तोयाको - विंडसर होटल से (जहाँ जी8 सम्मेलन सम्पन्न हुआ. फ्लिकर उपयोक्ता वेरोयामा द्वारा)

और अंत में – चिट्ठाकार फुकपकत्सुएन ने एक नायाब प्रस्ताव दिया :

四国や九州からの警察の動員２万人余。……で地球温暖化が主要議題、ならこのサミット開催こそ「地球に優しくない」のが事実。もう国連活動に収斂されていいのでは？ テロ襲撃が危険視されるなら各国首脳が一同に介せずSkypeで会議すれば良し。会場からほど遠き農牧地帯で 120名のサミット反対デモにデモ参加者上回る数の警官が防備。異常。

(जी8 विरोध प्रदर्शन के और चित्र आप देख सकते हैं फ्लिकर उपयोक्ता पावलेस के खाते पर)

फोटो - गिले पदिल्ला द्वारा, क्रियेटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत प्रयोग में लिया गया

भले ही यह अप्रासंगिक सा प्रतीत होता हो, लेकिन डोमिनिकन रिपब्लिक में दुग्ध घोटाला कांड चहुँओर चर्चा में है. चिट्ठों में लिखा गया कि दूध की जगह स्कूली बच्चों को शक्कर पानी दिया जा रहा है. द डेली डोमिनिकन [en] लिखते हैं:

द डोमिनिकन रिपब्लिक सोसाइटी (एसडीपी) ने शिक्षा मंत्रालय का ध्यान इस ओर खींचा है कि खोजी टीवी पत्रकार नुरिया पिएरा ने अपनी जांच पड़ताल में यह पाया है कि स्कूली बच्चों को नाश्ते में दिया जा रहा दूध उनके स्वयं के द्वारा तय किए गए पोषण के न्यूनतम मानक को पूरा नहीं करता. अतः दूध की खरीदी रोकी जाए. डॉ. थारसिस हरनांदेज, एसडीपी के अध्यक्ष का कहना है कि मंत्रालय द्वारा आपूर्ति किया जा रहा दूध दूध नहीं है, बल्कि महज शक्कर मिश्रित मीठा पानी है.

सेंटो डोमिने चिट्ठा [es] के अनुसार, शिक्षा मंत्रालय ने बहुत से दूध प्रदायकों को दूध प्रदाय हेतु ठेका दिया है, इनमें डोमिनिकन डेयरी प्रोड्यूसर्स (लेडोम) भी शामिल है. स्कूली बच्चों को प्रदाय किए जा रहे दूध की गुणवत्ता की जांच परख करने वाली कमेटी के सभापति मंत्री अलजेंद्रिना जर्मन हैं, जिनकी सुपुत्री लेडोम में एक प्रसाशनिक अधिकारी हैं. जर्मन का कहना है कि यह द्रव विषैला नहीं है:

Pero esa no es la inquietud en relación al líquido que Lacteos Dominicanos (LADOM) introduce en nuestras escuelas públicas y pretende hacer pasar por leche. El problema está en que este líquido no tiene los nutrientes suficientes para llamarse leche y es comparable a un suero de agua con colorante. Frente a estas acusaciones Alejandrina Germán se hizo la loca y declaró que el líquido no intoxica. ¿Y cuando ha visto ella que el agua con colorante intoxica?

कलर विजन के संवाददाता पिएरा ने पहली जून के आसपास इस समाचार को ब्रेक किया था. क्लेव डिजिटल [es] ने पोस्ट लिखा है कि एक चिंतित अभिभावक का पत्र उन्हें मिला है . जिसमें दूध की घटिया गुणवत्ता पर प्रश्नचिह्न लगाया गया है तथा अपने बच्चे को उसका विकल्प प्रदान कर सकने की अपनी असहायता को बताया है. अपने सहकर्मी पत्रकार ओदालिस कास्तिलो के साथ पिएरा ने दूध की जांच की और पाया है लेडोम ब्रांड का दूध प्रोटीन की न्यूनतम गुणवत्ता को पूरा नहीं कर रही है. .

क्लेव डिजिटल [es] के अनुसार, जर्मन ने इन वक्तव्यों को यह कहते हुए नकार दिया है कि स्कूलों में प्रदाय किए जा रहे दूध में प्रोटीन की न्यूनतम गुणवत्ता नहीं रखने वाले दूध प्रदाय नहीं किए जा रहे हैं. हालाकि जब उन्हें कुरेदा गया तो उन्होंने उस दूध प्रदायक का नाम बताने से इंकार कर दिया जिसे अस्थाई तौर पर निलंबित किया गया था.

एल इनफ़ॉर्मादोर [es] के चिट्ठाकार लिखते हैं कि फेडरेशन ऑफ डोमिनिकन मर्चेंट के मुखिया इवान ग्रासिया का कहना है कि डोमिनिकन डेयरी कंपनी (लेडोम) को हर साल निशाना बनाया जाता है चूंकि अन्य उत्पादक अपनी क्षमता लेडोम जैसा श्रेष्ठ नहीं बना पा रहे हैं और इस तरह के व्यापारिक प्रतिद्वंद्विता में गलत आरोप लगाए जाते हैं.

Explicó que ahora se han inventado que la leche que sirve esta industria al Desayuno Escolar “es pura agua”, una denuncia falaz, sin fundamentos, que no resiste al más mínimo razonamiento de una población inteligente, como la dominicana, que sabe distinguir entre lo bueno y lo malo, lo que tiene calidad en el mercado.

जहाँ कई जापानी चिट्ठाकार इस कमी और उससे होती परेशानियाँ बयाँ कर रहे हैं वहीं बेबे कोबो नाम चिट्ठाकार ने, जो अपना पारिवारिक लघु डेयरी फार्म चलाते हैं, डेयरी चालकों की परेशानियों का ज़िक्र करते लिखा है

एक अन्य प्रविष्टि में कोबो कमी के मुख्य कारण बताते हैं

चावल का केक केतुपत

त्यौहार हों और पकवान पकवानों की बातें न हों? मलेशिया के .:माइफ्रेंड:. केतुपत, के बारे में बता रहे हैं जो कि मलेशिया में ईद-उल-फित्र त्यौहार का प्रमुख हिस्सा है.

अक्तूबर के महीने से हिंदुओं के त्यौहारों की शुरूआत हो रही है. सबसे पहले नवरात्रि का त्यौहार आता है जिसका शाब्दिक अर्थ है - नौ रातें. इस दौरान स्त्री शक्ति स्वरूपा देवी दुर्गा की पूजा की जाती है.

कोलु

तमिलनाडु में भारतीय शैली के गुड़ियों को कोलु नाम की सीढ़ियों पर प्रदर्शित किया जाता है. तमिलनाडु की नानानी अपने पुराने दिनों के अनुभवों को याद कर रही हैं कि वो कैसे अपने बच्चों की मदद से इस तरह की प्रदर्शनियाँ लगाती थीं. जबकि तुलसी का पालतू बिल्ला गोपालकृष्णन हम सभी को निमंत्रित कर रहा है कि हम न्यूजीलैंड में उनके घर पर प्रदर्शित किए जा रहे कोलु को देखने जाएं.

श्रीलंका में नवरात्रि

श्रीलंका में नवरात्रि का त्यौहार कुछ अलग तरीके से मनाया जाता है. सेली, ऑस्ट्रेलिया ने विस्तार से लिखा है कि स्कूलों में यह त्यौहार प्रधानता से कैसे मनाया जाता है. उनका कहना है कि श्रीलंका में कोलु जैसी प्रदर्शनियाँ तो नहीं लगाई जातीं, परंतु प्रत्येक सुबह स्कूलों, घरों व मंदिरों में प्रार्थनाएँ व भजन होते हैं. दसवें दिन स्कूलों में तमाम तरह के पकवान परोसे जाते हैं. घरों में भी कुछ इसी तरह, परंतु थोड़े से कम प्रमाण में यह उत्सव मनाया जाता है. अपने बचपन के दिनों के खूबसूरत पलों को कन्न प्रभा याद कर रही हैं.

फावा बीन्स सुंदल

उक्कराई

सीयालम

त्यौहारों, विशेष तौर पर नवरात्रि के दौरान एक से बढ़कर एक पकवान तैयार किए जाते हैं. जयश्री गोविंदराजन, मुम्बई कुछ पारंपरिक रसोई के नुसखों को सभी से साझा कर रही हैं. नवरात्रि में विशेष पकवानों को तैयार करने में मसूर का विशेष तौर पर प्रयोग किया जाता है. जयश्री ने नवरात्रि के उपलक्ष्य में बहुत से पकवान बनाए जिसमें शामिल हैं उक्कराई, तथा मीठा और मसालेदार सीयालम. सामान्यतः सुंदल हर घर में बनाया व बांटा जाता है. जयश्री ने आज मोच्चाई पायरू सुंदल l (फावा बीन्स सुंदल ) परोसा है.

जिव्हा फ़ॉर इनग्रेडिएंट (जेएफआई) मासिक भारतीय पकवान-ब्लॉग के लिए वर्तमान थीम नवरात्रि है. जेएफआई की प्रेरणास्रोत इंदिरा ऑफ महानंदी, भी इस माह एक बढ़िया प्रोजेक्ट में सहयोग दे रही हैं. उन्होंने फीड अ हंग्री चाइल्ड (एफएएचसी) परियोजना प्रारंभ किया है और चिट्ठाकारों से आग्रह किया है कि वे बच्चों के लिए कुछ मुस्कान दान करें.

इंदिरा कहती हैं,

स्वयंसेवकों की सहायता से एफएएचसी ने केरल, भारत के पलक्कड़ जिले में अप्रैल 2007 से 14 बच्चों व उनके परिवारों को भोजन प्रदान करना प्रारंभ किया है. अब एफएएचसी को आपकी सहयता की जरूरत है. चंदे के जरिए $ 3,360 का कोष जमा किए जाने का लक्ष्य रखा गया है. मुझे लगता है कि हम इसे आसानी से प्राप्त कर लेंगे. कृपया इस साइट के शीर्ष दाएँ कोने में चिप इन बटन को क्लिक करें और जो भी बन पड़े, सहयोग दें. यदि आप सहयोग हेतु अतिरिक्त प्रोत्साहन चाहते हैं तो फीडिंग किट के विवरणों को देखें.

उन्होंने अपने साथी रसोई-चिट्ठाकारों के साथ मिलकर रैफल टिकटों की व्यवस्था की है जिसमें से अधिकतम टिकटों को प्रसिद्ध कुक-बुक लेखक व शेफ सुवीर सरन ने दान दिया है. इनमें से एक बड़ा पुरस्कार है सुवीर सरन के न्यूयॉर्क स्थित रेस्त्रां “देवी” में रात्रिभोज (वाइन सम्मिलित). विस्तृत विवरण यहाँ से प्राप्त किए जा सकते हैं.

(एमपी3) [16:51 मिनट]:
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(एएसी) [16:51 मिनट]:
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आखिरकार, ग्लोबल वॉयसेज़ का पाँचवा अंक आ ही गया! इस अंक में हम प्रस्तुत कर रहे हैं निम्नलिखित पॉडकास्ट से झलकियाँ:

• मालदीव से गेस्ट्रोनॉमिक्स
• भारत से पॉडमस्ती
• केन्या से जंप रेडियो
• सउदी अरब से मिडईस्ट यूथ
• हंगरी से बुडाकास्ट
• ज़िंबाबवे से अफ़्रीका फाईल्सः द पल्स
• कोरिया से द कीमची गर्ल्स

इस के अलावा सुनिये ये गीतः को चाओ चिंग का “ब्लैक हार्ट” तथा गॉर्डन सूटकेस का “इन डेव्हलपमेंट”। इन दोनों गीतों को रीमिक्स किया है मोशांग ने और ये रीमिक्स “एशियन वेरिएशंस” संग्रह से लिये गये हैं।

ग्लोबल वॉयसेज़ शो का ये अंक निम्नलिखित प्रारूपों में उपलब्ध हैः:

• एमपी3 (16:50 मिनट; 15.5 एमबी)
• एन्हैंस्ड एएसी (16:50 मिनट; 16.6 एमबी) - जिसमें चित्र व कड़ियां समाविष्ट हैं। ये आईट्यून्स तथा आईपॉड के नये मॉडलों के लिये है।

या फिर निम्नलिखित कड़ियों द्वारा पॉडकास्ट के नियमित श्रोता बनें:

• एमपी3 (सभी ग्लोबल वॉयसेज़ पॉडकास्ट) -
  आरएसएस | आईट्यून्स (पॉडकास्ट पृष्ठ) | आईट्यून्स (सीधी सब्सक्रिप्शन कड़ी) | ओडियो
• एएसी (ग्लोबल वॉयसेज़ शो) -
  आरएसएस | आईट्यून्स (पॉडकास्ट पृष्ठ) | आईट्यून्स (सीधी सब्सक्रिप्शन कड़ी)

نظرا لخصائصها المثيرة للأعصاب أصلا و قدرتها العجيبة على رفع معدلات السّكر و ضغط الدم لدى القراء فجريدة أخبار الجمهورية تدعّـم الفاعلية متاعها بكيلو بقلاوة سيبار , و ما نعرفش اذا كان هذا داخل في نطاق البيع المشروط او في نطاق التقنيات الحديثة للتسويق…

على كل حال بادرة طيّبة تفتح المجال أمـام المنافسة و اكتساح الأسواق و تخلّينا نأملو في ما خير , من قبيل “مع هذا العدد اطلبو الملحق و كعبة الغريّبة ” أو ” صحفة عصيدة للي يعمل اشتراك قبل المولد” “و الاّ “مرتك باش تولد ؟؟اعملها اشتراك و اربح الزرير بلاش”

मस्तिष्क के तंतुओं पर प्रभाव डालने की अपनी विशेषता और अपने पाठकों का मधुमेह और रक्तचाप बढ़ाने की अजीब काबलियत रखने के कारण अख़बार अल जम्हूरिया अपने प्रभाव का प्रचार कर रहा है बक्लवा के एक पैक के साथ। हमें ये भी मालूम नहीं कि इस पर सनियम विक्रय के नियम लागू होते हैं या फिर कि ये विपणन की आधुनिक तकनीकों का हिस्सा है…

जो भी हो, प्रतिस्पर्धा के दरवाज़े खोलने की ओर यह बढ़िया कदम है और इसके बाद हम और बेहतर चीज़ों की भी अपेक्षा रख सकते हैं, मसलन “इस अंक के साथ एक परिशिष्ट और एक केक मुफ्त पाईये” या “पैगंबर के जन्मदिन के पहले पाठक बनने वालों को और मिष्ठान्न” या फिर “क्या आपकी पत्नी गर्भवती हैं? अभी पाठक बनें और एक उपहार मुफ्त पायें”।